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早市买的鸭蛋个个有针眼假的

发布时间:2019-05-18 12:06:04 阅读: 来源:切带机厂家

早市买的鸭蛋个个有针眼 假的?

昨日,宋阿姨买到带有针眼的鸭蛋。北国网、辽沈晚报记者李莹摄

昨日一大早,宋阿姨的老伴去珠林桥下的早市,花20块钱买了20个鸭蛋,鸭蛋大小和鹅蛋差不多,到家之后宋阿姨把鸭蛋放到锅里煮了发现,蛋白和蛋黄和以往吃过的鸭蛋有所区别,好像是灌里面东西了,打开四个都这样,吃了一点觉得味道不对。宋阿姨有些搞不懂“本来价钱就不高的鸭蛋,怎么会有假?”

宋阿姨拿出在早市买来的鸭蛋,北国网、辽沈晚报记者发现蛋壳与正常鸭蛋没什么区别,上面还有一层薄薄的白膜。但经过仔细观察,这层白膜似一层网状织物,用嘴尝也没有一点鸭蛋味。

宋阿姨现场磕开几个鸭蛋,这些表面看来很新鲜的鸭蛋的蛋清与蛋黄之间特别分明,很容易和蛋壳分离,有弹性。用手摇动可听到里面“哗哗”的声音,将一只生鸭蛋打在碗里,蛋清很稀,呈水状,蛋黄很硬。宋阿姨还发现一个奇怪的现象,每个鸭蛋身上都有一个针眼。宋阿姨说,之前新闻曾报道过假鸭蛋的新闻,看来这回一定是上当受骗了。可是她还是搞不懂,20个鸭蛋20块钱,平均一块钱一个,加之制造鸭蛋的成本,利润也不是太高。另外在早市卖鸭蛋,因为大多数买鸭蛋的人都住在附近,当场被发现造假的机会非常高。“为了这点小利,干这么缺德的事,值得吗?”

宋阿姨的老伴说,早市上,这些鸭蛋是用纸壳箱装的,没写什么牌子,但是看起来还挺新鲜,一块钱一个,个头大得像鹅蛋,这个价钱在超市根本买不来,大伙都觉得非常合适,当时有很多人排队买,卖鸭蛋是一位中年妇女,之前从来没看见过。

一家大型超市生鲜区经理告诉记者,据他了解,假鸭蛋一般是化学产品和添加剂制成的。利用类似针管的模具将“蛋液”注射到“蛋壳”里。

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如何辨别假鸭蛋?

假鸭蛋几乎可以乱真,如何辨别真假呢?首先,观察蛋壳的颜色,假蛋的蛋壳比真蛋的亮一些,表面粗糙,仔细观察还会看到蛋头部位有隐秘的小针眼。闻气味,真鸭蛋会有隐隐的腥味,而假鸭蛋则会发出一股化学药剂味。敲开看,假蛋打开后,蛋黄、蛋清会融到一起,真蛋则蛋黄蛋清分明。

北国网、辽沈晚报记者李莹

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